Рис бурый нешлифованный

Бурый рис — это цельный злак, традиционно используемый в здоровом питании. Зёрна очищаются лишь от внешней грубой шелухи, без шлифовки, поэтому сохраняют все ценные вещества.

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, калия, селена, магния, цинка и фосфора продукт эффективен для профилактики различных заболеваний. Бурый рис укрепляет сердце и очищает сосуды от холестерина, активизирует работу мозга, помогает нормализовать уровень сахара в крови. Содержащаяся в зёрнах клетчатка ускоряет выведение токсинов из кишечника.

Нешлифованный рис достаточно твёрд, но после замачивания на ночь варится быстро. В отварном виде злак отличается эластичной текстурой и приятным ореховым ароматом. Он прекрасно сочетается с баклажанами, грибами, помидорами, подходит для молочных каш и гарнира.

Бурый рис – лидер по количеству сложных углеродов. Поэтому способен дать вам заряд энергии на целый день.

Поскольку шелушёное зерно сохраняет живые зародыши, его можно использовать для проращивания.