Добывают тапиоку из корней кустарника маниоки, в которых содержится большое количество крахмала. Способ его получения сводит к минимуму наличие в готовом продукте примесей, поэтому именно он рекомендован к употреблению аюрведическим учением.
Хотя крахмал маниоки имеет довольно высокую энергетическую ценность, эти калории полезны для организма, так как насыщают его полезными веществами и минералами. В тапиоке содержатся магний, фосфор, железо, кальций, селен, медь, витамины B1, B4, B5, B6 и B9.
Тапиока оказывает самое благотворное влияние на организм. Содержащиеся в ней соединения способствуют выведению излишков жидкости, улучшению работу нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализации уровня холестерина.
Для кулинаров крахмал тапиоки занимает особое место, так как он считается самым чистым и качественным.
В 100 г продукта содержится: | |
белки | 0 |
жиры | 0 |
углеводы | 86 |
энергетическая ценность | 346 |
Доп Инфо | |
Применение | добавляют в bubble tea, применяют в качестве загустителя первых блюд, соусов, различных подливок, кремов. |
Состав | тапиоковый крахмал 98%, вода |
Информация | |
Масса нетто | 454 г |
Срок хранения | 24 мес |
Страна происхождения | Таиланд |