В ягодах барбариса в большом количестве содержатся витамины и минеральные вещества, но кулинары ценят их, прежде всего, за кисловатый, слегка терпкий вкус. Особенно часто барбарис используют при приготовлении плова, иногда добавляют при мариновании овощей и фруктов.
В некоторых блюдах ягоды барбариса вполне могут заменить лимон для придания кисловатого оттенка. Добавлять барбарис можно и в чай, квас, компоты.
| В 100 г продукта содержится: | |
| белки | 10 |
| жиры | 9,5 |
| углеводы | 28 |
| энергетическая ценность | 240 |
| Доп Инфо | |
| Состав | барбарис |
| Информация | |
| Масса нетто | 10 г |
| Срок хранения | 36 мес |
| Страна происхождения | Россия |