Соломенные грибы Цао гу – один из видов китайских грибов, который широко используется как в кухне непосредственно Китая, так и в кухне Юго-Восточной Азии.
Состав: вода, грибы цао гу, соль, регулятор кислотности аскорбиновая кислота
Соломенные грибы полезны и питательны. В них содержатся витамины C, PP, B1, D2 и D4, а также сахар, сырой протеин, жиры. Белок соломенных грибов содержит 18 аминокислот, из которых незаменимые аминокислоты составляют 40,47 - 44,47%. Кроме того, грибы Цаогу также содержат фосфор, калий, кальций и различные минеральные элементы.
Как используют соломенные грибы?
- Слейте воду из банки и нарежьте грибы пополам
- Отдельно от супа Том Ям, в воде, проварите грибы на сильном огне 15 минут
- Отваренные грибы процедите через сито и добавьте в суп Том Ям за 5 минут до готовности
Их тушат, готовят на пару, добавляют в различные стир-фраи, в качестве дополнительного ингредиента во вторые блюда, а также в супы.
Чтобы добиться максимально натурального вкуса, консервированные цао гу нужно промыть под холодной водой.
В 100 г продукта содержится:
2,7 белки
0 жиры
3,9 углеводы
30 Ккал энергетическая ценность
Срок хранения: 24 мес.
Масса нетто: 800 г
Страна происхождения: Китай.
